Frostbos Fina, Koppslahyttans Underbara, Hinsbos Lycka och så nyheten Ängarnas Under. Visst låter det som poesi även i dina öron? Det skulle kunna vara namn på vackra dikter, men det är bättre än så. Det är ostar! Närmare bestämt goda kvalitetsostar från mejeriet Murboannas utanför Borlänge.
Read MoreÄnnu en dalasommar med fina minnen att lägga i den där särskilda skattkistan. Att se och göra mycket och samtidigt bara vara - det är en balansgång som är utmaningen med varje ledighet, tycker jag. Den här semestern var alldeles lagom av båda delarna. I det här blogginlägget låter jag bilderna berätta om sommaren i Dalarna.
Read MoreMellan mina två hemstäder Örebro och Borlänge ligger Bergslagen. Var Bergslagen egentligen ligger är svårt att definiera, men det är inte viktigt. Det som däremot är viktigt, är de små och goda besöksmålen som finns här. De som bland annat gör fårost, surdegsbröd och bjuder på finaste vyerna över ängar och sjöar.
Read MoreNågot märkligt händer när jag är i Valais i Schweiz. Uppförsbackarna som bränner i benen skulle kunna vara orsaken. Eller kanske den kristallklara luften som isar i lungorna? Något är det iallafall som gör att jag är konstant hungrig här.
Read MoreSmått frälst av min nya smakupplevelse av mozzarella, ville jag på nytt lära känna alla ostar som kom i min väg under resan i den italienska regionen Molise: parmesan, pecorino, ricotta, scamorza och burrata - och så traktens stolthet, caciocavallo. Fyra dagar i osthimlen och med en Italienexpert till hjälp - det här är vad jag tar med mig:
Read MoreKantonen Valais i Schweiz är fransktalande och språket passar så bra in i denna drömmars dal. När jag strosar på gatorna hör jag melodiska, vackra ord som balsamerar mina öron. Jag förstår inte ett dugg men det gör ingenting. Det räcker att bara lyssna, härma och smaka på orden.
Read More
