Vi hinner inte trampa chilensk mark länge innan det bränner till på tungan. Men snart förvandlas den brännande känslan till syrliga stick och kittlande söta smaktoner - och chilins hetta har med nästan magiska krafter trollbundit mig.
Read More
Årets julmånad är officiellt här och utanför mitt tågfönster är världen vykortsvackert vintervit. Julkalendern, adventsmys och glöggmingel sätter guldkant på hela min december och toppas sen med årets julresa, dan före dopparedan!
Read More
En komplett resguide till äkta chilenska upplevelser: stadspulsen, naturen, maten - och vinerna såklart!
Read More
Sydamerikas Villa Villerkulla, sjömännens förlovade hamn och Chiles bohemiska hjärta. En stad med så många smeknamn har minsann en hel del att leva upp till, tänkte jag. Sen lärde jag känna ”Valpo” på riktigt och insåg att inget smeknamn riktigt räcker till.
Read More
Alger sägs vara framtidens råvaror och kallas “havets grönsaker”. De är både nyttiga och klimatsmarta och har blivit trendiga som “superfoods”. Men i Chile är alger en självklar den av matkulturen sedan urminnes tider. När jag var där provade jag olika sorters alger i traditionella maträtter.
Read More