Mat som smakar sommar och svemester

I år svemestrar* jag järnet och njuter verkligen av alla goda, svenska sommarsmaker. Jag har redan plockat litervis med bär från skogen och skördat både kryddörter och sallad från balkongen - och semestern har bara börjat... Magkänslan säger mig att det kommer bli en lång - och god - sommar. Den där magiska magkänslan säger också att det är sånt här jag vill äta hela sommaren lång: 

Tomater i alla färger och former som finns

Rostad paprikasoppa

Grönsaker och rödsaker i en salig blandning

Jordgubbar såklart!

Mangosallad med tomat, rödlök och ruccola

* svemestra = semestra i Sverige.

Vad äter du helst i sommar?